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PREMIUM CACHACA "TAPINHOA"" - 40% VOL - 0,7 L - BRASILIEN

AVUÁ AVUÁ PREMIUM CACHACA "TAPINHOA"" - 40% VOL - 0,7 L - BRASILIEN

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AVUÁ PREMIUM CACHACA "TAPINHOA"" - 40% VOL - 0,7 L - BRASILIEN

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    2-5 Werktage

    Cachaca, Basisdestillat für 12-24 Monate in Fässern aus seltene Tapinhoã-Holz gereift.
    40% Vol, 0,7L, Brasilien.
    Grundpreis/Liter: 114,14€

    Produktbeschreibung

    AVUÁ PREMIUM CACHACA "TAPINHOA" - 40% VOL - 0,7 L - BRASILIEN

    Avuá Cachaça ist ein handwerklich in kleinen Chargen hergestellte Zuckerrohrbrand aus dem Familienbetrieb in vierter Generation, Fazenda da Quinta, im Hochland Rio de Janeiros.
    Details zur Herstellung des Avuá Cachaça haben wir genauso in einem extra Beitrag zusammengefasst, wie eine kurze Beschreibung, was Cachaça überhaupt ist.

    Für den Avuá Tapinhoã wird das Basisdestillat für 12-24 Monate in Fässern aus Tapinhoã-Holz reifen lassen. Hierbei handelt es sich um das Holz eines extrem seltenen Baumes, aus dessen Gattung schon zahlreiche Spezies als ausgestorben gelten und überhaupt nur noch wenige Einzelexemplare gefunden werden. Daher ist die kommerzielle Nutzung des Holzes inzwischen natürlich weder verantwortungsbewusst noch legal.

    Allerdings hat die aktuelle Brennmeisterin der Facenda da Quinta vor einiger Zeit ein altes Fass gefunden, dass ihr Großvater gefertigt hatte und jahrzehntelang unbenutzt in der Scheune stand. Im Rahmen einer aufwendigen Restaurierung wurde das Fass auseinander gebaut und jede einzelne Daube abgeschliffen, damit das neu zusammengesetzte Fass auch wieder den Charakter seines Holzes an das Destillat abgeben kann. Der Prozess kann aber auch nicht beliebig oft durchgeführt werden, weil dann die Fassdauben einfach zu dünn werden, um den Inhalt noch sicher zu schützen. Von daher wird dies wohl die einzige Tapinhoã-Abfüllung von Avuá bleiben.

    Gleich zu Anfang bietet der Avuá Tapinhoã einen Duft von frischem Honig, Bienenwachs und Kokosnuss, begleitet von zarten floralen Noten. Den Geschmack dominiert zunächst klar das Basisdestillat aus Zuckerrohr, aber sowohl Honig, als auch Kokosnuss lassen sich klar erkennen. Bei karamell-artiger Süße im Geschmack ist der Abgang eher trocken und würzig, wobei die Kokosnuss noch lange präsent bleibt.

    Trinkempfehlung:
    Pur. Eine solche Seltenheit sollte in der reinsten Form gewertschätzt und genossen werden. Vermutlich wird es etwas Vergleichbares nie wieder geben.

    DETAILS
    Inhalt: Cachaca
    Alk. Vol.: 40%
    Basisdestillat für 12-24 Monate in Fässern aus seltene Tapinhoã-Holz gereift. 
    Herkunft: Brasilien

    *Allergenhinweis: Frei von allergenen Substanzen.

    HERSTELLER
    Facenda da Quinta
    Porto Velho do Cunha
    Carmo
    Rio de Janeiro 28640
    Brasilien

    IMPORT EU
    (Verantwortlicher Lebensmitteunternehmer gem. Art 8 Abs. 1 LMIV)
    Wine Logistics International BVBA
    Molenberg 4
    2440 Gels
    Belgien 



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