ALTO DE LA BALLENA CABERNET FRANC RESERVA 2009 - URUGUAY

Prämierter Wein!92 Punkte Falstaff, 16 Punkte Vinum

„Von intensiver granatroter Farbe. Zartes Aroma, in dem sich reife rote Früchte, Minze, Karamell und Vanille vermischen. Im Mund hat es einen samtigen Eingang und eine gute Struktur mit weichen Tanninen. Anhaltender Abgang mit Nachgeschmack von Schokolade und Tabak. “

Die sorgfältige Bewirtschaftung des Weinbergs nach den besten landwirtschaftlichen Praktiken sowie niedrige Erträge pro Pflanze ermöglichten die Herstellung hochwertiger Trauben für diesen Wein.

Nach der Handernte in kleinen Kisten wurden die Trauben leicht zerkleinert und zwei Tage lang kalt mazeriert. Die Fermentation fand dann in Edelstahltanks bei kontrollierten Temperaturen statt. Die im Weinberg erzielte optimale Reife ermöglichte es, den Wein nach Beendigung der alkoholischen Gärung zwanzig Tage lang mit den Schalen in Kontakt zu halten.

Die Reifung erfolgte 12 Monate lang in neuen und zweitgebrauchten französischen Eichenfässern.

Er wurde abgefüllt, um seine Eigenschaften vollständig zu bewahren. Daher können natürliche Sedimente gefunden werden.

DETAILS
Weingut: Alto de la Ballena
Anbauregion: Maldonado, Uruguay
Jahrgang: 2009
Produktion: 2600 Flaschen
Rebsorte: 100% Cabernet Franc
Alkoholgehalt: 14,5% 
Restsüße: 1,7 g/l 
Gesamtsäure: 5,6 g/l
Barriqueausbau: 12 Monate französische Eiche erster und zweiter Nutzung
Trinktemperatur: 18° 
Nettofüllmenge 750ml

*Allergenhinweis: Enthält Sulfite 

HERSTELLER 
Dorilar S.A.
Ruta 12 Km 16,400
Maldonado, Uruguay

IMPORT EU 
Atlantik Weine e.K.
Käthe-Niederkirchner-Str. 34
10407 Berlin, Deutschland