LA CARAVEDO PISCO "PURO QUEBRANTA" - RESERVADO 40% AUS PERÚ - 0,70L

LA CARAVEDO PREMIUM PISCO "PURO QUEBRANTA"40% AUS PERÚ - 0,70L

Seit 1684 produziert die Destilería La Caravedo als älteste Brennerei Amerikas die besten peruanischen Piscos der Welt. Jeder unserer Varianten - puro, acholado und mosto verde - ist handgefertigt mit der unverwechselbaren Qualität, Authentizität und dem Erbe, für welches wir bekannt sind.
Ein Pisco Puro wird aus einer der gesetzlich zugelassenen Rebsorten hergestellt. Typischerweise enthalten Pisco Puros 6 bis 8 Pfund. Trauben pro Flasche. La Caravedo ist ein Pisco Puro und enthält 8 Pfund. Quebranta-Trauben pro Flasche.
Dieser preisgekrönte peruanische Pisco im "Puro" -Stil ist der beste Ausdruck der "Macho-Traube", genannt Quebranta. 

Herstellungsverfahren
Einfach destilliert auf 40% ABV (80 Proof), wobei ungefähr 3 kg Quebranta-Trauben benötigt werden, um eine 750-ml-Flasche herzustellen. Aus 100% vollständig fermentiertem Traubensaft (reiner Wein - kein Trester) destilliert und mindestens sechs Monate ohne jegliche Zusätze ruhen gelassen: keine Farbe, kein Wasser, kein Zucker, kein Holzaroma. Destilliert durch Kupferstills aus Alambique.
Caravedo Pisco folgt den Richtlinien der peruanischen DO (Denominación de Origen), die vorschreibt, dass Pisco aus nur acht zulässigen einheimischen Trauben hergestellt wird, zum Nachweis in Kupfertopfstills einzeln destilliert wird und von Zusatzstoffen nicht gealtert und unberührt bleibt. Unser Pisco wird auf höchstem Niveau gehalten. Rund, fröhlich, sauber.
Erwarten Sie, in jeder Flasche unsere eigenen Trauben zu finden, die bei höchster Reife handverlesen, zu Wein fermentiert und dann zu dem von Millionen geliebten Geist destilliert wurden. Jede dieser Rebsorten, die wir ernten, wandelt sich in Wein um, der nach seiner Destillation seine eigenen einzigartigen Eigenschaften hat.

Aroma 
Das Aroma ist sauber und klar mit einem Sommersalat aus Birnen und Trauben (mit den Schalen), essbaren Blumen und Mikrogrün. Diese Aromen setzen sich fort, während Sie mit gerade genug Süße und Öligkeit schmecken, um den Brandy auf Ihrem Gaumen abzufedern. Der Abgang ist leicht bittersüß mit einer leicht gewürzten Qualität, die Ihnen das Wasser im Mund zusammenlaufen lässt.

Geschmack
Der Gaumen bietet eine schöne Ausgewogenheit der Aromen - starke florale Noten (die vielleicht die auf der Flasche geätzte Grafik inspirieren), Birnennoten, mehr von diesem immergrünen / kiefernartigen Charakter (später in der Erfahrung) und ein Abgang, der an einen leicht süßen Butterscotch-Charakter erinnert - neben einer kräuterigen, fast teerartigen Kante. Hier gibt es eine große Komplexität, aber auch eine gute Balance zwischen Aromen und Geschmacksrichtungen, die zusammen ein schön umgesetztes Paket bilden.

Still: Kristallklar
Trauben: Quebranta
Verfahren: Einzeldestilliert zum Nachweis in Alambique und Falca
Region: Pisco, Perú
Meisterdistiller: Johnny Schuler
Alk: 40% Vol.
Flascheninhalt: 0,70L
Limitierte Produktion.

* Allergenhinweis: enthält Sulfite

Hersteller
Hacienda Caravedo
Salas Guadalupe
Panamericana Sur alt. km 241
Fundo La Caravedo, Perú