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CUVÈE  GRAN RESERVA "CAUQUEQUINA" - 2015 - CHILE

CLOS DE FOUS CLOS DE FOUS CUVÈE GRAN RESERVA "CAUQUEQUINA" - 2015 - CHILE

€15,49

CLOS DE FOUS

CLOS DE FOUS CUVÈE GRAN RESERVA "CAUQUEQUINA" - 2015 - CHILE

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2-4 Werktage

Alte unbewässerte Rebstöcke: Carignan 33% - País 25,5% - Petite Syrah 11% - Portuguais Bleu 9,8% - Syrah 10,3% - Malbec 5,4% - Cinsault 5%, 0,75L, Vol. 14%, Cauquenes Tal, Chile.
Grundpreis/L 20,65€

Produktbeschreibung

CLOS DE FOUS CUVÈE GRAN RESERVA "CAUQUEQUINA" - 2015 - CHILE

Ein besonderer Cuvée aus alten Reben, die auf nicht gegossenen roten Granit Böden wachsen. Diese Bodenformationen sind sehr alt und stammen aus dem Paläozoikum. Der Cuvée setzt sich aus Caignan, Uva País, Carménère, Malbec und Cinsault zusammen. Rebstöcke die in der chilenischen Region von Cuaquenes und dem Itata Tal wachsen. Diese Region ist ein gutes Beispiel für die historischen Zusammenhänge und dem eigentlichen Ursprung des Chilenischen Weinbaus. Die Ernte der Trauben für diesen Cauquenina Wein erfolgt per Hand und seine Gärung nach der traditionellen französischen Methode. 

Der Cauquenina Blend vereint intensive und komplexe Aromen von roten Früchten wie Kirschen, Himbeeren und den einheimischen chilenischen Murtillas. Seine Komplexität eröffnet weiterhin florale Komponenten wie wilde Kamille, Poleiminze und dem in Chile einheimischen Boldo. Am Gaumen zeigt er neben diesen intensiven Aromen seine mineralischen Komponenten des roten Granit Bodens. Dieser Cuvée wurde sechs Monate in gebrauchten französischen Eichenfässern ausgebaut um seine intensive Aromatik abzurunden. Die Säure ist gut eingebunden und sein Abgang lang und komplex. 

Clos des Fous ist ein einzigartiges und innovatives Projekt, das auf Pedro Parras Forschungserfahrung im Terroir und Francois Massocs Erfahrung im Burgund basiert. Mit dem Ziel, alkoholarme Weine mit einem subtileren Charakter und mit den Vorbildern Elsass und Burgund zu präsentieren, entschieden sie sich gegen das allgemeine Wissen der chilenischen Weinindustrie. Dieses Wissen, das durch den Stil typischer kalifornischer Weine begründet und inspiriert wurde, betrachtet Limari, Casablanca und Leyda als die besten Regionen von Pinot Noir und Chardonnay. P & F war jedoch nicht bestrebt, Weine mit hohem Abschluss und kühner Persönlichkeit zu produzieren. Mit diesem Ziel begannen Pedro und Francois 2005, den unerforschten Süden Chiles zu erkunden.

Während chilenische Weinexperten davon ausgehen, dass der Süden Chiles (Bio Bio und die Region Malleco) für die Herstellung von Spitzenweinen ungeeignet ist - finden Pedro und Francisco aufgrund des sonnigen Wetters das perfekte Terroir, das sie nach Jahren als Schlüssel für Ihren Zweck betrachten Sie fanden schließlich heraus, was ihrer Meinung nach das vielversprechendste Terroir für Pinot Noir, Riesling und Chardonnay in ganz Chile ist.

Clos des Fous handelt von Terroir, von extremen Terroirs in Chile: Hohe Weine, Küstenweine mit Blick auf den Pazifik oder südliche Weine aus Malleco, 700 Kilometer südlich von Santiago, dem „chilenischen Oregon“.

Der Name des Projekts, "Le Clos des Fous", das aus dem Französischen übersetzt "Bodega de los Locos", soll uns an die Herausforderung und das Risiko erinnern, die dieses Projekt mit dem Anbau von Riesling- und Burgunder-Trauben in einem unerforschten Gebiet verbunden ist. Bisher als unzureichend für Qualität und High-End-Ergebnisse angesehen. Clos des Fous hat das Gegenteil bewiesen!

DETAILS

Weingut: Clos de Fous
Linie:
Cauquequina
Rebsorte:
Alte unbewässerte Rebstöcke: Carignan 33% - País 25,5% - Petite Syrah 11% - Portuguais Bleu 9,8% - Syrah 10,3% - Malbec 5,4% - Cinsault 5%
Herkunft
: Cauquenes Tal, Chile
Verschluss: Korken
Jahrgang: 2015
Lagerfähigkeit: 2026
Alkoholgehalt
: 14% Vol. 
Flaschengröße: 0,75L

*Allergiehinweis: enthält Sulfite 

IMPORT EU
DVS Concept & Trading e.K., Eilertrstr. 5, D-14165 Berlin (Chile Wine Trading)

HERSTELLER
MDA Wines, Apoquindo 3500, Santiago de Chile, Chile 

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