VIÑA KOYLE CABERNET SAUVIGNON RESERVA - SINGLE VINEYARD - 2019 - CHILE ORGANIC/DEMETER

Produktbeschreibung

KOYLE CABERNET SAUVIGNON RESERVA - SINGLE VINEYARD - 2019 - CHILE
ORGANIC/DEMETER

Schöne rubinrote Farbe, flüssiger Samt, rote Johannisbeere und intensive Pflaumennoten, würzige und dunkle Schokolade.

Geschmack
Seidiger und saftiger Ausdruck im Mund, mit explosiven Noten von Frische, die von einem fantastischen, kühlen Jahrgang stammen und einen echten Hauch von Säure und mineralischen Noten zeigen, die der Basaltboden unseres Los Lingues Estate mit einem langen und ausgewogenen Abgang verleiht.

Die Weinberge werden biodynamisch bewirtschaftet, wobei ein strenges Wassermanagement zur Erhaltung des Terroir-Ausdrucks erforderlich ist. Bei einem optimalen Ertrag von 1,5 kg pro Pflanze werden die Trauben von ausgewählten Partien handverlesen und zur Handsortierung in den Keller gebracht. Im Tank erfolgt die Kaltmazeration (zur Aroma- und Aromaextraktion) über 5 Tage, gefolgt von einer Fermentation über zwei Wochen bei 22 bis 24 ° C. Schließlich findet eine Mazeration nach der Fermentation statt (um nur die rundesten und seidigsten Tannine zu extrahieren). Anschließend reift der Wein vierzehn Monate in französischen Eichenfässern.

DETAILS
Weingut: Koyle
Linie: Single Vineyard
Rebsorte: 100% Cabernet Sauvignon
Herkunft: Alto Colchagua Tal, Chile
Weinausbau: 12 Monate französische Eichebarrique
Verschluss: Korken
Jahrgang: 2018
Lagerfähigkeit: 2025
Alkoholgehalt: 14,0 % Vol. 
Flaschengröße: 0,75L

*Alergiehinweis: enthält Sulfite 

IMPORT EU
DVS Concept & Trading e.K., Eilertrstr. 5, D-14165 Berlin (Chile Wine Trading)

HERSTELLER
Viña Koyle S.A.A. Isidora Goyenechea 3600, Santiago, Chile