SACAPALABRAS MEZCAL ANCESTRAL "COYOTE" 100% AGAVE - 0,70L - MÉXICO

SACAPALABRAS MEZCAL ANCESTRAL "COYOTE" 100% AGAVE - 0,70L - MÉXICO

Este mezcal elaborado con agaves coyote silvestres de 15 a 18 años proviene del maestro mezcalero José Luis Sánchez "Shonga" de Santa Catarina Minas, Oaxaca, México, a unos 1,500 m sobre el nivel del mar, y es uno de los más pocos que sean "ancestrales". Para esta clasificación existen reglas estrictas en cuanto a la producción, que básicamente debe realizarse como hace cientos de años, sin el uso de tecnología moderna ni siquiera de materiales modernos: hornos de tierra, morteros de piedra, toneles de madera, destilación en vasijas de barro, etc. .. También hemos resumido más detalles sobre el proceso de fabricación.

¡No se puede capturar un sabor más primario!

El coyote es una especie del Agave Lyobaa que sólo crece de forma silvestre, que sólo alcanza la madurez después de 15 a 18 años de crecimiento y aun así pesa sólo unos pocos kilogramos, por lo que el rendimiento de la producción actual (2021) fue de sólo 42 litros. De las cuales pudimos llenar 36 botellas para Alemania.

El Sacapalabras Mezcal Ancestral Coyote se muestra muy suave en la copa, a pesar de su alto grado alcohólico de 49,9% vol, sólo ligeramente ahumado y algo herbáceo, vegetal. En boca, sin embargo, todo su poder aromático se despliega inmediatamente: humo más intenso, notas vegetales de la planta de agave, un toque de aromas terrosos, acompañado de un dulzor suave y sorprendente. El final es largo y cálido, con una interacción de humo, sabores terrosos y una impresión seca y especiada del agave.

DETALLES
Mezcal Sacapalabras "Coyote" 100% Agave
Marca: Sacapalabras
Contenido: Mezcal
Volumen de alcohol: 49,9% Alc. volumen
Región: Santa Catarina Minas, Ocotlán, Oaxaca, México
Vencimiento: 15 - 18 años
Tipo de fermentador: tinas de madera Sabino
Tipo de quemador: Ollas de barro
Número de destilaciones: dos
Contenido: 700ml
Origen: Oaxaca, México

*Consejos para alérgicos: Contiene sulfitos.

*Nota: ¡A partir de 18 años! Este producto contiene alcohol.
Sólo se puede vender a adultos.

FABRICANTE
Doova Mezcallilleros de Oaxaca S.A. de C.V.
Presa San Juan No. 103
Coronel Presas San Felipe
Oaxaca de Juárez, Oaxaca C.P. 68044
México

Empresa alimentaria responsable según Art. 8 Apartado 1 LMIV:
IMEXORIO
Importar/Exportar Claas de Zombory
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Alemania