SACAPALABRAS MEZCAL ANCESTRAL "ARROQUEÑO" 100% AGAVE - 0,70L - MÉXICO

SACAPALABRAS MEZCAL ANCESTRAL "ARROQUEÑO" 100% AGAVE - 0,70L - MÉXICO

Este mezcal elaborado con agaves silvestres Arroqueños de 18 a 25 años proviene del maestro mezcalero José Luis Sánchez “Shonga” de Santa Catarina Minas, Oaxaca, México, a unos 1,500 m sobre el nivel del mar, y es uno de los pocos que es "ancestral". A esta clasificación se aplican reglas estrictas en cuanto a la producción, que debe realizarse básicamente como hace cientos de años, sin el uso de tecnología moderna ni siquiera de materiales modernos: hornos de tierra, morteros de piedra, toneles de madera, destilación en vasijas de barro, etc. También hemos resumido más detalles sobre el proceso de fabricación.

¡No se puede capturar un sabor más primario!

Arroqueño es una especie silvestre única de la especie Agave Americana, que es una de las variedades más antiguas. No sólo se le considera la madre genética del agave Espadín, hoy común en el mezcal industrial, sino que también necesita un periodo de envejecimiento de 18 a 25 años. Sin embargo, ofrece un rendimiento comparativamente alto, de unos 100 kg en el momento de la cosecha.

El aroma del Mezcal Ancestral Arroqueño de Sacapalabras es ligeramente ahumado y ligeramente herbáceo, pero recuerda a las aceitunas verdes con una ligera nota amarga, que se complementa con una frescura cítrica. Inmediatamente se despliega en el sabor un dulzor oscuro que recuerda al caramelo y acompañado de un humo bastante conciso. El final es un poco más seco y especiado, pero sin ser picante.

DETALLES
Mezcal Sacapalabras "Arroqueño" 100% Agave
Marca: Sacapalabras
Contenido: Mezcal
Volumen de alcohol: 48,1% Alc. volumen
Región: Santa Catarina Minas, Ocotlán, Oaxaca, México
Vencimiento: 15 - 18 años
Tipo de fermentador: tinas de madera Sabino
Tipo de quemador: Ollas de barro
Número de destilaciones: dos
Contenido: 700ml
Origen: Oaxaca, México

*Consejos para alérgicos: Contiene sulfitos.

*Nota: ¡A partir de 18 años! Este producto contiene alcohol.
Sólo se puede vender a adultos.

FABRICANTE
Doova Mezcallilleros de Oaxaca S.A. de C.V.
Presa San Juan No. 103
Coronel Presas San Felipe
Oaxaca de Juárez, Oaxaca C.P. 68044
México

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