ALTO DE LA BALLENA ENSAMBLAJE TANNAT-VIOGNIER 2013 - URUGUAY

ENSAMBLAJE TANNAT-VIOGNIER 2013 ALTO DE LA BALLENA, URUGUAY

Color rojo violáceo profundo. Aroma intenso y complejo, en el que se funden una mezcla de frutos rojos, especias y flores silvestres sobre un elegante fondo de vainilla. En boca tiene una entrada suave y agradable. Buena estructura, final persistente.

El manejo cuidadoso del viñedo y un rendimiento muy bajo por planta lograron gran concentración. Cada variedad fue cosechada manualmente y en pequeñas cajas en su momento óptimo de madurez.

El Viognier fermentó en barricas nuevas de roble francés y las pieles resultantes de su prensado previo se agregaron al Tannat cuando éste inició la fermentación, luego de dos días de maceración en frío.

La elaboración se realizó en recipientes de acero inoxidable a temperatura controlada.
Luego se realizó el corte de Tannat con 10 % de Viognier, el cual permaneció en crianza durante 9 meses en barricas nuevas de roble americano.
Fue embotellado preservando al máximo sus cualidades, por lo que pueden encontrarse sedimentos naturales.

DETALLES
Bodega: Alto de la Ballena
Región de cultivo: Maldonado, Uruguay.
Año: 2013
Variedad de uva: 85% Tannat, 15% Viognier
Contenido de alcohol: 14%
Envejecimiento: 9 meses en roble americano.
Temperatura de bebida: 18 °
Cantidad neta: 750 ml

*Información alergénos: contiene sulfitos

PRODUCTOR
Dorilar S.A.
Ruta 12 km 16,400
Maldonado, Uruguay

IMPORTACIÓN UE
Atlantik Weine e.K.
Käthe-Niederkirchner-Str. 34
10407 Berlin, Deutschland