VIÑA CORRAL VICTORIA CARMENÉRE RESERVA "LA CUECA" 2014 CHILE

Descripción del producto

CARMENÉRE RESERVA "LA CUECA" 2014 CHILE, CORRAL VICTORIA (Sonderedition)

Las frías condiciones climáticas de la región del Maule, donde se encuentra la bodega Corral Victoria, permiten un período de maduración comparativamente largo para las uvas Carménère. ¿Es la región más austral del mundo para esta variedad de uva? La bodega se encuentra en San Clemente, a unos 30 kilómetros al este de la capital provincial, Talca. Los suelos de la bodega están dominados por los glaciares de los Andes cercanos, cuyas aguas de deshielo se depositaron aquí durante millones de años rocas y sedimentos volcánicos. Esto dio como resultado una capa de arcilla fértil, que se basa en un subsuelo de piedra caliza bien drenado. Estas son las condiciones de crecimiento ideales para la Carménère profundamente arraigada.

Como resultado, los vinos se caracterizan por una fina nariz afrutada con notas de cerezas negras, moras, cuero, tabaco, menta y sutiles aromas tostados. El vino es armonioso en sabor y aterciopelado suave en el paladar. Su ligera acidez y finos taninos en combinación con el alcohol moderado para un acabado elegante.

Las uvas para este vino se cosechan a mano y se leen. El vino se fermenta en tanques de acero y luego se envejece durante 12 meses con roble francés antes de ser embotellado.

El potencial de maduración es de 5-6 años, su madurez óptima alcanzó el vino con 2-3 años.

Variedad de uva: 100% Carmenère

Región de cultivo: Valle del Maule, San Clemente

Suelo: arcilla

Elaboración:

- Lectura manual selectiva a mediados / finales de mayo

- Dummies
- Maceración en frío antes de la fermentación, aproximadamente 7 días para la extracción del color y la fruta.

- Fermentación a 24 ° C, aproximadamente 7 días

- Maceración después de la fermentación durante 15 días para el rendimiento de color y tanino

- Prensado neumático
- 8 meses de edad con roble francés

- estabilización

- Embotellado

Valores de análisis promedio

Contenido de alcohol: 13.5% Vol
Azúcar residual: 2.54 g / L

Ácido total: 3,25 g / L

Capacidad: 0,70 L

Año: 2014

Tipo de vino: vino tinto

Bodega: Corral Victoria

Región: Maule

País: Chile

Sabor: Seco

*Aviso de alergenos: contiene sulfitos

Nota de cata:

Una nariz afrutada con notas de cerezas negras, moras, cuero, tabaco, menta y sutiles aromas tostados. El vino es armonioso en sabor y aterciopelado suave en el paladar. Su ligera acidez y finos taninos en combinación con el alcohol moderado para un acabado elegante.

Esta botella de joyería en forma de guitarra rinde homenaje a la Cueca, la danza tradicional chilena que se acompaña en este instrumento.

(Edición especial de Caballo Chileno)