VIÑA CARMEN DO FLORILLÓN #2 - 0,75L - 2018 - CHILE

Descripción del producto

VIÑA CARMEN - DO FLORILLÓN #2 - 0,75L - 2018 - CHILE

Viña Carmen Florillón # 2 es un vino blanco 100% Semillón. Aroma intenso, notas de limón, cremoso y dulce en boca con gran sutileza y complejidad.

Florillón # 2 toma su nombre del proceso único mediante el cual se elabora. Es un vino blanco elaborado con uvas Semillón, que se elabora bajo crianza biológica: consiste en la crianza del vino bajo un velo de levadura, también conocido como velo de flores.

Vinificación
Las uvas fueron recolectadas a mano, y al llegar al viñedo, fueron procesadas sin protección contra la oxidación y prensadas en prensa vertical. El mosto se decantó a 10ºC utilizando las enzimas naturales de la uva, y el mosto limpio se trasiega a barricas de roble de 5º uso, donde se fermenta con levaduras autóctonas. Se mantuvo sobre sus lías durante 8 meses y luego se crió bajo un velo de flor durante 4 meses. El vino no fue clarificado ni filtrado antes de ser embotellado a mano.

Viñedos
Este viñedo fue plantado en 1958 sobre suelos de origen granítico en la Apalta (Colchagua). La uva madura temprano con buena concentración y gran elegancia. Los suelos moderadamente profundos con arcilla profunda debajo de una alteración del lecho de roca granítica hacen que este sector de Apalta sea un poco diferente al resto. Don Juan Quijada ha trabajado los viñedos de su familia durante años y produce vinos realmente impresionantes. Este vino es un homenaje a la unión de bodegas y productores que han dedicado su vida a viñedos mágicos.

Comentarios del enólogo
Este vino de color amarillo dorado muestra un tremendo carácter y complejidad como resultado de su crianza biológica. Encontramos aromas de melocotones, chirimoyas, notas cítricas y frutos almendrados. En boca destaca por su ataque vivo con un borde afilado que perdura en el final.

DETALLES
Viñedo: Carmen
Línea: 100% Semillón
Año: 2018
Cepa: Florillón
Origen: Colchagua Tal, Chile.
Alc. Vol.: 12% vol.

* Allergenhinweis: Enthält Sulfite

IMPORTADOR
The Andes Wines
Emserstr. 80
12051 Berlin
Alemania

PRODUCTOR
VIÑA CARMEN