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CARMENÈRE GRAN RESERVA - ENVERO - 0,75L - CHILE

VIÑA APALTAGUA VIÑA APALTAGUA CARMENÈRE GRAN RESERVA - ENVERO - 0,75L - CHILE

€14,90

Descripción del producto

Las uvas para este top Carménère del Valle de Colchagua se cosecharán en abril cuando alcance su punto óptimo de maduración. Esto es seguido por una llamada maceración en frío durante 3 días. El mosto de uva, junto con la cáscara y la pulpa, se enfría por debajo de 8 grados. El mosto puede tomar un máximo de pigmentos de color y sabores antes de que comience la fermentación real. Luego el vino se fermenta durante 7 días en un tanque de acero inoxidable a temperaturas entre 28 y 30 ° C. Después de esto, el vino puede continuar pelando por otras 2 semanas. Ahora el vino se separa del puré y madura durante 10-12 meses. El 60% del vino se almacena en barricas de roble americano y francés, mientras que el 40% del vino permanece en el tanque de acero, que queda en el ensamblaje final una fruta fresca y agradable.

Rojo vivo con reflejos violetas brillantes caracteriza al Envero. En la nariz muestra notas de mora, cassis, pimiento rojo, chocolate, café tostado, tabaco y tostadas finas y notas de vainilla. En la boca se muestra maduro y jugoso. Los taninos suaves y su elegante concentración le dan una sensación aterciopelada y un final largo.

Este vino es un acompañamiento perfecto para refinados platos a base de carne de res, cordero y ave.

DETALLES

Bodega: Apaltagua

Cepa: Blend Carmenère 93% Cabernet Sauvignon 7%, añejado en barricas (8-12 meses)

Contenido de alcohol: 14% vol.

Región: Valle de Colchagua

País de origen: Chile

Tipo de cierre: corcho

Contenido de alcohol: 14%

*Información de alergénos: contiene sulfitos

IMPORTADOR EU/PRODUCTOR
Viña Apaltagua Ltda., 12053 Berlín, Alemania
José Tomás Larrain
E: [email protected]

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