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MERLOT RESERVA - CHILE - 0,75L

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VIÑA APALTAGUA

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100% Merlot, madurado en barrica. Alcohol Vol. 14%, 0,75 L. Valle de Colchagua, Chile. Precio básico/L 13,20€

Descripción del producto

Las vides para este Merlot provienen del pueblo de Palmilla en el centro del Valle de Colchagua y provienen de viñas de 15 años de edad. Debido al clima relativamente frío y ventoso, el Merlot madura aquí un poco más lento, por lo que las uvas se leen a mano en abril solo en una madurez óptima.

Esto es seguido por una llamada maceración en frío durante 3 días. Las uvas despalilladas se enfrían a menos de 8 grados. El mosto puede tomar un máximo de pigmentos de color y sabores antes de que comience la fermentación real. Luego el vino se fermenta durante 7 días en un tanque de acero inoxidable a temperaturas entre 28 y 30 ° C. Después, el vino también se somete a la fermentación maloláctica en un tanque de acero: aquí, el ácido málico original del vino se convierte en ácido láctico, que suaviza el vino. Después de eso, alrededor del 30-40% del vino envejece durante 5-6 meses en barricas de roble, mientras que el resto permanece en el tanque de acero. Después del embotellado, el vino puede envejecer durante 6 meses en la botella.

El Merlot es afrutado y recuerda al olor de las frambuesas maduras y la crema de cassis. En boca es elegante y equilibrado, de cuerpo medio con frutos redondos y taninos suaves, que se complementan con sutiles notas de roble y vainilla.

DETALLES

Bodega: Apaltagua

Variedad de uva: 100% Merlot, madurado en barrica (5-6 Meses)

Contenido de alcohol: 14% vol.

Región: Valle de Colchagua

País de origen: Chile

Tipo de cierre: corcho

*Información de alergenos: contiene sulfitos

IMPORTADOR EU/ PRODUCTOR
Viña Apaltagua Ltda., 12053 Berlín, Alemania
José Tomás Larrain
E: [email protected]

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