VIÑA CARMEN DO FLORILLÓN #2 - 0,75L - 2018 - CHILE

Produktbeschreibung

VIÑA CARMEN - DO FLORILLÓN #2 - 0,75L - 2018 - CHILE

Viña Carmen Florillón #2 ist ein 100% Semillón Weißwein. Intensives Aroma, Zitronennoten, cremig und süß im Mund mit großer Subtilität und Komplexität.

Florillón # 2 hat seinen Namen von dem einzigartigen Verfahren, mit dem es hergestellt wird. Es ist ein Weißwein aus Semillon-Trauben, der unter biologischer Reifung hergestellt wird: Er besteht aus der Reifung des Weins unter einem Hefeschleier, der auch als Blumenschleier bezeichnet wird.

Vinifikation
Die Trauben wurden von Hand gepflückt und bei Ankunft im Weinberg ohne Schutz vor Oxidation verarbeitet und in einer vertikalen Presse gepresst. Der Saft wurde bei 10 ° C unter Verwendung der natürlichen Enzyme der Trauben dekantiert, und der saubere Most wurde in Eichenfässern der fünften Verwendung abgefüllt, wo er mit einheimischen Hefen fermentiert wurde. Er wurde 8 Monate auf  Hefe gehalten und dann 4 Monate unter einem Schleier aus Flor gealtert. Der Wein wurde weder geklärt noch gefiltert, bevor er von Hand abgefüllt wurde.

Weinberge
Dieser Weinberg wurde 1958 auf Böden granitischen Ursprungs in Apalta (Colchagua) gepflanzt. Die Trauben reifen früh mit guter Konzentration und großer Eleganz. Mäßig tiefe Böden mit tiefem Ton unter einer Veränderung des Granitgrundgesteins machen diesen Apalta-Sektor etwas anders als die anderen. Don Juan Quijada arbeitet seit Jahren in den Weinbergen seiner Familie und produziert wirklich beeindruckende Weine. Dieser Wein ist eine Hommage an die Vereinigung von Weingütern und Produzenten, die ihr Leben magischen Weinbergen gewidmet haben.

Winzerkommentare
Dieser goldgelbe Wein zeigt aufgrund seiner biologischen Alterung einen enormen Charakter und eine enorme Komplexität. Wir finden Aromen von Pfirsichen, Cherimoyas, Zitrusnoten und mandelartigen Früchten. Der Gaumen zeichnet sich durch eine lebhafte Attacke mit einer scharfen Kante aus, die im Abgang verweilt.

DETAILS
Weingut: Carmen
Linie: 100% Semillón
Jahrgang: 2018
Rebsorte: Florillón
Herkunft: Colchagua  Tal, Chile.
Alkohol: 12%vol.

*Allergenhinweis: Enthält Sulfite

IMPORT EU
The Andes Wines
Emserstr. 80
12051 Berlin
Germany

HERSTELLER
VIÑA CARMEN