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GANZE "CHIPOTLE-CHILIS" GETROCKNET - 40g - MEXIKO

XATZÉ XATZÉ GANZE "CHIPOTLE-CHILIS" GETROCKNET - 40g - MEXIKO

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XATZÉ

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    Geräucherte und getrocknete ganze Jalapeño-Chilis mit würzigem Aroma und rauchigem Geschmack. 40g, Mexiko
    Grundpreis/Kg 5,45€

    Produktbeschreibung

    XATZÉ GANZE "CHIPOTLE-CHILIS" GETROCKNET - 40g - MEXIKO

    Chilis Chipotle sind geräucherte und getrocknete ganze Jalapeño-Chilis mit würzigem Aroma und rauchigem Geschmack.

    n vielen Teilen Mexikos geschieht das Räuchern noch heute nach der bewährten Methode ihrer Vorfahren: Es werden Gruben ausgehoben, die durch einen unterirdischen Tunnel miteinander verbunden sind. In einer der Gruben wird ein Feuer entfacht, in der anderen werden die Chili-Schoten auf ein Gestell aus Bambus, Holz oder Metall gelegt. Der Luftzug läßt dann den Rauch über die Chilis ziehen, sodaß sie zugleich getrocknet und geräuchert werden. Zum Räuchern wird meist das Holz des Mesquite-Baumes verwendet, aber auch Pecanhölzer und Obstbaumhölzer sind geeignet.

    Chipotle-Pulver eignet sich ausgezeichnet zum Würzen von Soßen und  für Gewürzmischungen zum Einreiben von Fisch, Fleisch aber auch von Gemüse vor dem Grillen oder Braten.

    Achtung: Durch das Trocknen und Räuchern sind diese Chilis stark konzentriert im Geschmack und sehr scharf – beim Dosieren ist Vorsicht geboten! Beim Zerkleinern von Chipotle-Schoten sollten Sie Handschuhe tragen; vermeiden Sie das Chipotle-Pulver einzuatmen.

     


    DETAILS
    Inhalt: ganze Chilis Chipotle getrocknet
    Nettogewicht: 40g
    Herkunft: Mexiko
    An einem trockenen und kühlen Ort aufbewahren.

    *Allergenhinweis

    IMPORT EU
    Crevel Euope GmbH
    Arnstädterstr. 50, 99096, Erfurt, Germany.

    HERSTELLER
    Xatzé
    Mexiko

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