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GANZE "CHIPOTLE  MORITA-CHILIS" GETROCKNET - SCHARF - 75g - MEXIKO

XATZÉ XATZÉ GANZE "CHIPOTLE MORITA-CHILIS" GETROCKNET - SCHARF - 75g - MEXIKO

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    Ganze getrocknete Morita Chili sind kleine, getrocknete und in dem Rauch des Ocoteholzes geräucherter Jalapeño Chilis ausgereift. Scharf.
    75g, Mexiko
    Grundpreis/100g 5,45€

    Produktbeschreibung

    XATZÉ GANZE "CHIPOTLE MORITA-CHILIS" GETROCKNET - 75g - MEXIKO

    Ganze getrocknete Morita Chili sind kleine, getrocknete und in dem Rauch des Ocoteholzes geräucherter Jalapeño Chilis ausgereifte Chilis. Scharf.

    In vielen Teilen Mexikos geschieht das Räuchern noch heute nach der bewährten Methode ihrer Vorfahren: Es werden Gruben ausgehoben, die durch einen unterirdischen Tunnel miteinander verbunden sind. In einer der Gruben wird ein Feuer entfacht, in der anderen werden die Chili-Schoten auf ein Gestell aus Bambus, Holz oder Metall gelegt. Der Luftzug läßt dann den Rauch über die Chilis ziehen, sodaß sie zugleich getrocknet und geräuchert werden. Zum Räuchern wird meist das Holz des Mesquite-Baumes verwendet, aber auch Pecanhölzer und Obstbaumhölzer sind geeignet.

    Chipotle-Pulver eignet sich ausgezeichnet zum Würzen von Soßen und  für Gewürzmischungen zum Einreiben von Fisch, Fleisch aber auch von Gemüse vor dem Grillen oder Braten.

    Achtung: Durch das Trocknen und Räuchern sind diese Chilis stark konzentriert im Geschmack und sehr scharf – beim Dosieren ist Vorsicht geboten! Beim Zerkleinern von Chipotle-Schoten sollten Sie Handschuhe tragen; vermeiden Sie das Chipotle-Pulver einzuatmen.

    DETAILS
    Inhalt: ganze Chilis Chipotle Morita getrocknet.
    Nettogewicht: 75g
    Herkunft: Mexiko
    An einem trockenen und kühlen Ort aufbewahren.

    *Allergenhinweis

    IMPORT EU
    Crevel Euope GmbH
    Arnstädterstr. 50, 99096, Erfurt, Germany.

    HERSTELLER
    Xatzé
    Mexiko

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