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GANZE "GUAJILLO-CHILIS" GETROCKNET - 75g - MEXIKO

XATZÉ XATZÉ GANZE "GUAJILLO-CHILIS" GETROCKNET - 75g - MEXIKO

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XATZÉ

XATZÉ GANZE "GUAJILLO-CHILIS" GETROCKNET - 75g - MEXIKO

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    Getrocknete Guajillo Chilis haben einen fruchtigen Geschmack und eine milde Schärfe.
    75g, Mexiko.
    Grundpreis/100g 5,45€

    Produktbeschreibung

    XATZÉ GANZE CHILIS "GUAJILLO" GETROCKNET - 75g - MEXIKO

    Xatzé getrocknete Guajillo Chilis aus Mexiko haben einen fruchtigen Geschmack und eine milde Schärfe.
    Es wird aus dem Trocknen des Mirasol Chili gemacht. Es wird hauptsächlich in Saucen, Marinaden, Moles und Eintöpfen gemahlen verwendet.

    In vielen Teilen Mexikos geschieht das Räuchern noch heute nach der bewährten Methode ihrer Vorfahren: Es werden Gruben ausgehoben, die durch einen unterirdischen Tunnel miteinander verbunden sind. In einer der Gruben wird ein Feuer entfacht, in der anderen werden die Chili-Schoten auf ein Gestell aus Bambus, Holz oder Metall gelegt. Der Luftzug läßt dann den Rauch über die Chilis ziehen, sodaß sie zugleich getrocknet und geräuchert werden. Zum Räuchern wird meist das Holz des Mesquite-Baumes verwendet, aber auch Pecanhölzer und Obstbaumhölzer sind geeignet.

     

    DETAILS
    Inhalt: ganze Chilis Mulato getrocknet
    Nettogewicht: 40g
    Herkunft: Mexiko
    An einem trockenen und kühlen Ort aufbewahren.

    *Allergenhinweis

    IMPORT EU
    Crevel Euope GmbH
    Arnstädterstr. 50, 99096, Erfurt, Germany.

    HERSTELLER
    Xatzé
    Mexiko

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