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"ALPHA" - CARMENÈRE - 0,75L - 2021 - CHILE

MONTES MONTES "ALPHA" - CARMENÈRE - 0,75L - 2021 - CHILE

€17,99

MONTES

MONTES "ALPHA" - CARMENÈRE - 0,75L - 2021 - CHILE

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    2-4 Werktage

    Samtig und üppig. Geschmack: Trocken
    90% Carmenère, 10% Cabernet Sauvignon. 12 Monate französische Eiche Barrique, 14,5% Vol., 0,75L Colchagua Tal, Chile. Grundpreis/L 23,99€

    Produktbeschreibung

    MONTES "ALPHA" - CARMENÈRE - 0,75L - 2021 - CHILE

    Funkelndes Rubinrote Farbe in Glas. Im Bouquet werden die rebsortentypischen Aromen von schwarzem Pfeffer, reifen roten Beeren und Schokolade spürbar, fein unterlegt mit einem Hauch Vanille und Anklängen von dunklen Pflaumen.

    Geschmack: am Gaumen weich und harmonisch ausgewogen, die Tannine sind sanft, die Eichenholznoten exzellent eingebunden, sehr verführerisch mit wunderschöner Länge.

    Passt gut zu
    Am liebsten zu Fleischgerichten, z.B. Wild, Rind- oder Lammfleisch vom Grill oder als Braten (sehr gern mit orientalischen Gewürzen!

    Herstellung
    Zur Lesezeit werden alle Trauben vorsichtig von Hand in kleine Lesekistchen geerntet und in die Kellerei gebracht. Hier lässt Montes sie zunächst sieben Tage lang kalt einmaischen (bei 9 °C) und startet dann die rund zehntägige alkoholische Gärung. Durch regelmäßiges Überfluten der Maische werden den Beerenhäuten dabei erste Farbstoffe, Aromen und sanftes Tannin entzogen. Nach abgeschlossener Vergärung reift der Wein für zwölf Monate in neuen und gebrauchten Barriques aus französischer Eiche bevor man ihn schließlich unfiltriert auf die Flaschen füllt.

    Boden
    überwiegend Kalkböden

    DETAILS
    Inhalt:
    90% Carmenère, 10% Cabernet Sauvignon
    Herkunft: Colchagua Tal, Chile
    12 Monate Eiche Barrique
    Alkoholgehalt:
    14,50 %
    Lagerpotential: bis 2022
    Vorher öffnen: 2 Std
    Inhalt: 0,75l

    *Allergenhinweis:Enthält Sulfite

    IMPORT EU
    Wein Wolf GmbH
    53227 Bonn
    Deutschland

    HERSTELLER
    Montes S.A.
    Chimbarongo - Chile

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