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Montes CARMENÈRE MONTES ALPHA 2016

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€17,90 *
Grundpreis: €23,87 / Liter
90% Carmenère, 10% Cabernet Sauvignon. 12 Monate französische Eiche Barrique, 14% Vol., 0,75L Colchagua Tal, Chile. Grundpreis/L 23,87€
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Montes CARMENÈRE MONTES ALPHA 2016

Funkelndes Rubinrote Farbe in Glas. Im Bouquet werden die rebsortentypischen Aromen von schwarzem Pfeffer, reifen roten Beeren und Schokolade spürbar, fein unterlegt mit einem Hauch Vanille und Anklängen von dunklen Pflaumen.

Geschmack: am Gaumen weich und harmonisch ausgewogen, die Tannine sind sanft, die Eichenholznoten exzellent eingebunden, sehr verführerisch mit wunderschöner Länge.

Passt gut zu
Am liebsten zu Fleischgerichten, z.B. Wild, Rind- oder Lammfleisch vom Grill oder als Braten (sehr gern mit orientalischen Gewürzen!

Herstellung
Zur Lesezeit werden alle Trauben vorsichtig von Hand in kleine Lesekistchen geerntet und in die Kellerei gebracht. Hier lässt Montes sie zunächst sieben Tage lang kalt einmaischen (bei 9 °C) und startet dann die rund zehntägige alkoholische Gärung. Durch regelmäßiges Überfluten der Maische werden den Beerenhäuten dabei erste Farbstoffe, Aromen und sanftes Tannin entzogen. Nach abgeschlossener Vergärung reift der Wein für zwölf Monate in neuen und gebrauchten Barriques aus französischer Eiche bevor man ihn schließlich unfiltriert auf die Flaschen füllt.

Boden
überwiegend Kalkböden

Weinnotiz
Anbaugebiet: Valle de Colchagua. Der heute legendäre Montes Alpha Cabernet Sauvignon kam 1987 als Chiles erster wirklicher Premium-Wein auf den Markt. Ein Pionier, der nicht zuletzt das Renommee der Montes Wines als chilenischem Weingut der Premier League begründete. Und ein Wegweiser für nahezu alle folgenden chilenischen Weine. Für Montes Partner Douglas Murray ging es genau darum: ''Wir waren wie besessen auf der Suche nach dem ultimativen chilenischen Wein. Am liebsten wären wir die Schöpfer des ersten chilenischen Grange Hermitage gewesen. '' Montes Alpha war ein gewaltiger Schritt in diese Richtung.


DETAILS
Inhalt:
90% Carmenère, 10% Cabernet Sauvignon
Herkunft: Colchagua Tal, Chile
12 Monate Eiche Barrique
Alkoholgehalt:
14.00 %
Lagerbar bis mindestens: ca. 6 bis 8 Jahre
Vorher öffnen: 2 Std
Inhalt: 0,75l

*Allergenhinweis:Enthält Sulfite

IMPORT EU
Wein Wolf GmbH
53227 Bonn
Deutschland

Eigenschaften
Allergenhinweis: Enthält Sulfite
Inhalt : 0,75L
* Inkl. MwSt. zzgl. Versandkosten