COLECCION LIMITED EDITION - PINOT NOIR - CHILE

VIÑA APALTAGUA VIÑA APALTAGUA COLECCION LIMITED EDITION - PINOT NOIR - CHILE

€15,95

VIÑA APALTAGUA

VIÑA APALTAGUA COLECCION LIMITED EDITION - PINOT NOIR - CHILE

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Dieser Wein ist von blasser rubinroter Farbe und mittlerer Intensität und hat ein ausgeprägtes Aroma von Waldfrüchten, Cassis, schwarzer Johannisbeere und wilder Himbeere. Am Gaumen ist es trocken, mit mittlerer Säure und reifen mittleren Tanninen.Rebsort

Produktbeschreibung

Dieser Wein ist von blasser rubinroter Farbe und mittlerer Intensität und hat ein ausgeprägtes Aroma von Waldfrüchten, Cassis, schwarzer Johannisbeere und wilder Himbeere. Am Gaumen ist es trocken, mit mittlerer Säure und reifen mittleren Tanninen.
Unsere Pinot Noir Collection stammt aus einem Weinberg, der 12 km vom Pazifik entfernt in der Cordillera de la Costa liegt. Der Pinot Noir und die Weißweine dieser Region liefern hervorragende Ergebnisse, da das Klima viel kühler ist als in den übrigen Weinregionen des Landes. Der Boden in diesem Gebiet ist durch lehmige bis sandige Böden und Granitfelsen mit viel Pomasin gekennzeichnet. Die von Hand geernteten Trauben werden in Kartons von 10-12 kg transportiert und mit einem Kühlwagen transportiert. Dies stellt sicher, dass die Trauben gesund und intakt im Keller ankommen und gleichzeitig die organoleptische Qualität der Trauben erhalten.

Weinberge

Unser Colección Pinot Noir stammt aus einem Weinberg, der sich nur 12 Kilometer vom Pazifik entfernt im Küstengebirge befindet. Pinot Noir und Weißweinsorten aus dieser Zone liefern hervorragende Ergebnisse, da das Klima viel kühler ist als in den anderen Weinbaugebieten des Landes. Die Böden in diesem Gebiet sind eine Ton-Lehm-Mischung mit Sand und kleinen Granitsteinen. Die von Hand geernteten Trauben werden in Kühlwagen in Behältern von 10-12 Kilogramm transportiert. Auf diese Weise stellen wir sicher, dass die Trauben gesund und intakt im Weingut ankommen und die organoleptischen Eigenschaften der Traube erhalten.

Klima
Aufgrund der Nähe zum Meer gibt es zwischen Tag und Nacht große Temperaturschwankungen. Es ist ein mediterranes Klima mit kalten, regnerischen Wintern und kühlen, trockenen Sommern. Die durchschnittliche Tiefsttemperatur beträgt im Winter ca. 6 ° C, im Sommer durchschnittlich 23 ° C. Der Regen konzentriert sich hauptsächlich im Winter und erreicht einen Jahresdurchschnitt von 350 mm. Aufgrund der Nähe des Ozeans gibt es den ganzen Morgen über häufig Nebel, begleitet von kühlen Meeresbrisen. Aufgrund des gemäßigten Klimas können die Trauben durch langsame Reifung einen guten Säuregrad entwickeln. Die Tannine reifen hier langsamer als in anderen Tälern und verleihen dem Wein Frische und Eleganz.

Weinbereitung
Unsere Trauben werden Anfang April von Hand gelesen. Um sowohl Farbe als auch Aroma zu extrahieren, werden die Trauben entrappt und 4 bis 6 Tage lang bei Temperaturen unter 10 ° C (50 ° C) einer Kaltmazeration unterzogen. Anschließend beginnen die Trauben mit der Gärung ausgewählter Hefen, die zwischen 8 und 10 Tagen bei Temperaturen zwischen 24 und 26 ° C (75 und 79 ° F) dauert. Die malolaktische Gärung erfolgt in französischen Eichenfässern mit einer Verwendungsdauer von 2-3 Jahren und dauert fünf bis sechs Monate. Schließlich wird der Wein in Edelstahltanks gemischt, wo er vor der Abfüllung 3-4 Monate reift.

Notizen vom Winzer
Mit einem blassen Rubinrot und mittlerer Intensität hat unser Colección Pinot Noir ausgeprägte Aromen von Wildfrüchten wie schwarze Johannisbeere, Himbeere mit Cassis und einem Hauch von Rauch aus französischer Eiche. Im Mund ist es trocken, mit einem mittleren bis hohen Säuregehalt und reifen Tanninen.

DETAILS
Rebsorte:
Pinot Noir (San Antonio Tal)
Herkunft: Maule Tal, Chile
Alkoholinhalt: 14,5% Vol.
Inhalt: 0,75L.
Verschluß: Kork

*Allergenhinweis: Enthält Sulfite

IMPORT EU/HERSTELLER
Viña Apaltagua Ltda., 12053 Berlin, Deutschland
José Tomás Larrain
E:[email protected]

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